Queijo Tipo Grana - Granparma

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Proveniente de Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna, Veneto e Trentino, mundialmente conhecido como o “Rei dos Queijos”, o Queijo Tipo Grana Granparma segue rigidamente a fórmula ancestral italiana, produzida a muitas gerações. 

Elaborado com leite cru de vaca, tem a forma de um tambor pesando entre 30 e 40 Kg. O Queijo tipo Grana, Granparma apresenta em seu exterior, casca muito dura, de cor amarelo forte, de textura lisa e normalmente oleosa. O Granparma passa por um período de maturação até gerarem as propriedades típicas destes produtos, como sabor, aroma e granulação. 

O processo de cura leva no mínimo doze meses, período no qual os queijos ficam em ambientes com temperatura e umidade controladas.Em seu interior os cristais do Queijo tipo Grana Granparma, garantem uma textura inconfundível ao queijo, um produto de sabor e aroma diferenciado. 

Granparma - Cachoeira de Minas - MG

 

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