Queijo Giramundo - Fazenda Santa Luzia
Queijo de massa semi dura com maturação mínima de 4 meses em câmara subterrânea. Conforme envelhece, sua massa fica mais quebradiça e o sabor levemente picante. Foi inspirado no queijo holandês Edam. Sua cobertura de beterraba desidratada lhe confere uma coloração muito bonita. O nome é uma alusão às viagens que este queijo fez da Holanda até Portugal e depois para o Brasil.
Recebeu 2 Medalhas de Prata no Prêmio Queijo Brasil.
Fazenda Santa Luzia - Piratininga - SP
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