Queijo Fernão - Fazenda Santa Luzia
Queijo de massa dura, amanteigada, sabor picante, que derrete e preenche a boca. Maturação mínima de 10 meses em câmaras subterrâneas. Algumas peças podem apresentar infiltração de mofo azul em seu interior, o que lhes confere um sabor muito especial. O nome é em homenagem ao bandeirante desbravador brasileiro.
Recebeu 3 Medalhas de Prata no Prêmio Queijo Brasil.
Fazenda Santa Luzia - Itapetininga - SP
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