Queijo Cuesta - Pardinho Artesanal

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Elaborados em antigos tachos de cobre, em seguida os queijos passam por um processo de maturação de 8 meses sobre prateleiras de madeira, em caves subterrâneas que garantem estabilidade de temperatura e umidade, condições ideais a todo o processo de afinagem. Durante sua maturação nas caves o queijo Cuesta entra em contato com um fungo especial, responsável por seu visual característico.

Medalha de Prata no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers - 2021

Pardinho Artesanal

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