Queijo Cândido - Fazenda Santa Luzia
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R$ 52,92
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Queijo de massa mole com mofo branco Penicillium candidum de receita francesa. Pronto em 10 dias, muda suas características de acordo com seu estágio de maturação, sendo:
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Até 20 dias - massa firme e sabor suave;
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Até 40 dias – massa macia e cremosa, a casca apresenta cor de palha;
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Até 60 dias – massa mole, escorrendo, casca e interior levemente escuros, sabor pronunciado e odor de amônia.
Recebeu Medalha de Bronze no Mundial de Araxá 2019.
Fazenda Santa Luzia - Piratininga - SP
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