Queijo de Cabra Dolce Bosco - Capril do Bosque - Premiado - Medalha de Prata
Dolce Bosco é um novo queijo azul de cabra da Capril do Bosque, inspirado no gorgonzola dolce italiano e desenvolvido a partir de combinações inéditas de mofos e tempos de cura. O resultado é um queijo de massa mole, muito macio e com intensidade bem desenvolvida, perfeito para acompanhar frutas secas ou frescas.
Premiado com Medalha de Prata no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers - 2021
Medalha de Bronze no World Cheese Awards - 2021, em Oviedo, Espanha.
Capril do Bosque - Joanópolis - SP
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