Goiabada Cascão da Zélia (Barra)

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Goiabada cascão da Zélia (Barra)

A Goiabada Zélia está entre as melhores do Brasil e ganhou, pelo Estadão, o prêmio Expressões das Gerais, em 2013, e, em 2014, o prêmio Excelência Empresarial criado pela Cia de Talentos.

Em sua trajetória, a marca que agora foi modernizada mudou de nome algumas vezes: Goiabada São José deu lugar à Goiabada Celeste, para homenagear o nascimento da primeira sobrinha dos fundadores, mas o registro foi perdido e a empresa passou a atender pelo nome Goiabada Zélia, homenagem à matriarca da família que ainda é viva.

Ao longo do tempo a empresa foi unindo cada vez mais membros da família que hoje mantêm viva a tradição de seus idealizadores. Atualmente a Goiabada Zélia é comercializada pelos filhos, que dão continuidade à história da família.

Mesmo com tantas mudanças de nome, a receita original foi preservada. A goiabada cascão é feita com a casca da goiaba Paloma, em tacho de cobre e no fogão à lenha.

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