Bacon Defumado (Fatiado) - Frigorífico Cancian
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Marca: Frigorífico Cancian
Região: Tietê - SP
Desde 1967 trazendo produtos artesanais de Qualidade
A história dessa marca que hoje é referência de produtos alimentícios teve início com um pequeno armazém de propriedade do Sr. Josué Cancian e sua esposa D. Maria, localizado em Tietê, pequena cidade do interior do Estado de São Paulo.
Filhos de imigrantes italianos Seu Josué e D. Maria herdaram de seus pais a técnica na preparação de embutidos e a princípio produziam apenas para consumo próprio.
Com o tempo as especialidades da família Cancian passaram a receber elogios e vieram as encomendas.
Em 1967, Seu Josué resolveu comercializá-las para aumentar a renda familiar e, ajudado pelos filhos, deu início a uma pequena produção de linguiças artesanais que vendiam no armazém. Rapidamente as “linguiças do Cancian” atraíram a atenção da cidade e região e o armazém passou a abrigar um pequeno açougue.
Essa tradição familiar dá origem em 1994, ainda no mesmo endereço em que Seu Josué começou o seu armazém, ao Frigorífico Cancian que, para atender a acrescente demanda de seus produtos conta com modernos equipamentos e uma linha de mais de cinquenta produtos, sendo alguns exclusivos da marca Cancian, mas ainda preserva a maneira artesanal de fabricar seus produtos e o inconfundível tempero Cancian.
Missão: Manter a tradição da marca Cancian, através da fabricação de produtos artesanais de qualidade com o objetivo de satisfazer os clientes.
Visão: Ser uma marca reconhecida nacionalmente pela sua tradição e qualidade em seus produtos.
Valores: Respeito aos clientes: desenvolver os produtos dentro dos padrões de qualidade e higiene.
Comprometimento: realizar o trabalho com organização e dedicação para atender os prazos de entrega do cliente.
Honestidade e Confiança: ser transparente na relação com clientes internos e externos (financeiro, econômico, prazo, validade dos produtos).
Qualidade: oferecer produtos com matéria prima e mão de obra com qualidade.
Sustentabilidade: respeitar o meio ambiente realizando o tratamento de resíduos sólidos, líquidos e reciclagem de embalagem.
RECEITA I:
1- Retire da embalagem e corte em pequenos cubos;
2- Frite o bacon e em seguida coloque tempero a gosto e molho de tomate;
3- Deixe ferver até dar consistência;
4- Retire do fogo, despeje sobre o macarrão e sirva.
RECEITA II:
1- Retire o produto da embalagem e corte em cubos;
2- Derreta 4 colheres de manteiga e adicione 4 ovos, mexa bem;
3- Acrescente o bacon já frito e sal à gosto, misture bem;
4- Adicione 1 lata de milho verde, arroz cozido e um pacote de batata palha;
5- Mexa bem e sirva logo em seguida.
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